Entradas

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Pulpo Picoso

Con crema y chile chipotle

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Almejas Españolas en su Jugo

24 pzas. con un toque de crema y vino blanco

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Camembert Frito

Con mermelada de cebolla y mermelada de higo

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Atún en salsa de Ostión

En lámina con sal negra y rabo de cebolla cambray

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Pulpo en Vinagreta de Cuaresmeño

En láminas con semillas de jitomate y alcaparra

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Huachinango en Aguachile Rojo

Con cebolla morada y trozos de piña fresca

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Alcachofa y sus Salsas Frías

Mediterráneo, jocoque, cilantro y jengibre

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Torta de Pierna Adobada

Cebolla morada, aguacate y mayonesa acompañada de jugo de res para sopear.

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Empanadas de Res

Arrachera marinada, orden de 3

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Espárragos con Res en Reducción de Balsámico

A la plancha calientes

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Telera de Pulpo Frito

Con rebanadas de aguacate, cebolla morada, aceite de olivo, mayonesa y orégano